新潟の夏野菜 と 地ビール~☆
まだまだ未知の新潟!珍しいお野菜もいっぱい~♪
越後の白茄子 (生産者さんお薦めの、 焼きナス にして食べました~)
白いナス、見たのは初めて!?東京から遊びに来ていた友人も、珍しがって買って帰りました(笑)
十全なす 丸くて可愛らしい~ (お漬物にしていただきました!)
他にも珍しい、ナスを見かけました~!多くの種類があるのは、全国的にも珍しいのだそうです!
黒崎茶豆 (新潟県の枝豆の中でも、人気の高い黒崎の茶豆)
お店で食べた事はあるのですが、買えたのは初めて~♪ 直売所でいつも売り切れてしまっていて・・・
意外にも、よく行くスーパーにいっぱい置いてありました☆ 今回の黒崎茶豆は、めちゃくちゃ甘い
とうもろこし のような味で、濃厚~とっても美味しいです!!先日は、白根の茶豆を食べましたが
これも美味しかった~ 茶豆やブランドの枝豆でなくとも、新潟の枝豆は本当に美味しい!
値段も一袋250円~350円程度で買えるのも嬉しいです♪ (ギュウギュウ詰めで、かなり沢山入ってます)
近所の直売所では、数種類の枝豆が試食と共に置いてあるので、好みの物を選んで買えたりもします♪
本当に美味しい枝豆なんですが、ほとんど県外には出回らず、新潟県内で解消されてしまうのだそう!
かぐらなんばん (山古志や魚沼地域の伝統野菜)
農家レストラン「山古志 ごっつぉ 多菜田」さんで、 かぐら南蛮味噌 を食べ かぐらなんばん を知りました!
とても珍しい野菜なので、実物を手に取れて嬉しいです!丸くて、ごつごつしていて可愛い野菜です。
炒め物に入れたのですが、ナント!手がーー(涙)真っ赤に腫れて、火傷したようになってしまいました!
一見ピーマンのようなので、唐辛子系の野菜だという事をすっかり忘れて、素手で料理をしてしまって・・・
長時間、痛みが続きました(笑) ゴム手袋は、必須だそうです!残りは、かぐら南蛮味噌にでもしようかな?
かぐらなんばん を 使用した、天然調味料を見つけました☆
魚沼かぐら辛っ子
(かぐらなんばん と 塩を一定期間の貯蔵後、麹を加えさらに2年半以上熟成させたもの)
冷やっこ、鍋類の薬味や漬物、炒め物など、料理にも色々と使えて美味しいです!
かぐらなんばんは、神楽の獅子に似ていることから、 かぐらなんばん と、呼ばれるようになったそうです。
ビール好き(お酒なんでも好き・笑)の友人が遊びに来たので、新潟ビールを取り揃えてみました~♪
我が家に こんなに 多くの種類のビールがあることは、珍しいので記念に(ビール苦手・笑)
スワンレイクビール/スワンレイクエール (瓢湖屋敷の杜・左上)
世界でも数々の賞を受賞したビール!
エチゴビールのヴァイツェン と サッポロビールの「新潟限定ビイル 爽快ニシテ」
エチゴビール の スタウト、こしひかり越後ビール、インディア ペール、エールビアブロンド
私は、スタウトを飲んでみましたが、アイリッシュな感じでした~新潟には、8つのブルワリーがあるそう!
他には、 日本海夕陽岬ビール と 八海山泉ビールの銘柄を飲んだことがあります。
旅先と同じように、色々な食べ物や文化を発見するのも、楽しいです~♪
by tabineko-hanzou
| 2012-08-22 21:05
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1994年9月東京都内の某神社で出逢う!(生後一ヶ月位)
自称猫好きおばさんに保健所に連れて行かれそうな所を保護。
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うち子(うっぴん・唯一の姫)
1994年10月26日、東京下町生まれ(1995年1月25日に家族になる)
出会い~母猫&飼主が育児拒否。痩せ、蚤&外耳炎でひどい状態。故ひらめ(前猫)に似ていたのと、見かねて引き取る。
~ 2009.6月30日、旅立ち ~
享年14才8ヶ月
銀志郎(呼び名・銀!ぎんた)
1996年・夏生まれ
田舎の祖母の家の蔵で生まれるが、すぐに祖母が永眠した為、母猫・子猫x3共に保護。
その後、母猫&子猫2匹一緒に里子へ。前猫のタイガーにうり二つの、銀は我が家の一員へ
~ 2014. 5月7日 旅立つ ~
享年 17歳9ヶ月
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