韓国グルメ 燻製焼肉「紅豚・ホンドン / 홍돈」 @ソウル 龍山

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     今韓国旅では、全羅南道の食を訪ね 木浦では、「木浦名物!ナクチビビンパ & ヨンポタン」 
光州では、「絶品トッカルビ」と「名物 オリタン」、ソウルでの昼はキムチチム~そしてとうとう、最後の晩餐!

          最後の夕食は、何を食べようか?行きたいお店もあり過ぎて迷います(笑)
    私の行きたいお店リストの中から(今回お肉星人の相方ちゃんの為に、肉系の店も沢山追加)
 相方ちゃんに選んでもらいました!選んだ店は、私が新しく追加した肉系の店、紅豚・ホンドンさん(笑)
 韓国で色々な焼肉を食べてきましたが、燻製焼肉は初めて!食べてみたかったので、嬉しいです~♪


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     お店は、韓国の南西部方面のKTXなども発着する、国鉄 龍山駅 裏側の路地裏にあります。
 龍山駅前周辺は、活気ある屋台が立ち並び東南アジアのようなディープな雰囲気をかもしだしています!
             (前々回の渡韓時には、龍山駅のところにある Eマート で、お買いものをしました☆)

  お店がある方の路地裏は、電気街も閉店し薄暗く閑散とした雰囲気。 こんな場所にお店があるのか?
       不安になった時、細い路地裏の突き当りに見つけました~! 隠れ家的なお店です(笑)

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  半野外風な店内と独特な雰囲気のお店で、ローカルな感じも良いですね~(店内に池もありました)


             早速、お店で人気の モクサル(首肉/목살) 2人前 注文~

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      半燻製された、美味しそうな大きなお肉が来ました~ (半分くらいのお肉を炭火焼中) 
私達が日本人だと分かると、店主さんがあっという間に切ってくださって!写真撮る暇もなかった(笑)


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         燻製される前の状態のお肉ですが、このような感じで、ぶ厚くて大きいお肉です~
                店主さんは、お肉の焼きかたにもこだわりがあるようです。


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                  写真の にんにくマヨネーズ サラダも美味しい!

    一見無表情で、熊さんのような風貌のご主人ですが、お肉切って焼いてくれているだけではなく
気付けば、スープまで小椀に取り分けて下さったりと甲斐甲斐しくしてくださり、温かさが伝わってきます~☆


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           いい感じに焼けたところで、特製タレにつけて お肉 をいただきま~す!!
モッサルは初めて食べたのですが、コリコリしていて、スモークしてあるので、厚いハムみたいで美味しい!
玉ねぎと唐辛子が入った、ピリ辛なタレがまた美味しい~♪ 玉ねぎと唐辛子と一緒に肉を食べても美味☆

  タレの他には、自家製コチュジャン、塩、きなこ がありました。韓国で きなこ は、たまに登場しますが
どうも きなこ を付けて食べるのは、苦手です(今旅でオリタンを食べた時も登場☆甘系おかずが苦手・笑)


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                     キムチマリグッス / 김치말이국수


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               こちらは、日本の素麺に近い感じの麵で、優しいお味でした。



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           ごちそうさまでした、美味しかったです。 相方ちゃんも大満足の様子(笑)


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      薪がいっぱい~ 燻製に使う薪は、韓国産のクヌギのみを使用するといったこだわり!
              お肉を焼いて食べた炭火にも同様に、薪が使われています。




d0098941_20111777.jpg紅豚 (ホンドン / 홍돈) 地図 →
住所 ソウル特別市 龍山区 元暁路2街 93-3 / 서울특별시 용산구 원효로2가 93-3
Tel 061-242-6528 / 営業時間 16:00~23:30(土日祝22:30) 
コネストさんに記事があります → 紹介記事


                                                   ~ ソウル 韓国 ~



                                韓国たび つづく ・・・

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by tabineko-hanzou | 2012-05-30 22:10 | ё 韓国食堂


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1994年10月26日、東京下町生まれ(1995年1月25日に家族になる)
出会い~母猫&飼主が育児拒否。痩せ、蚤&外耳炎でひどい状態。故ひらめ(前猫)に似ていたのと、見かねて引き取る。
~ 2009.6月30日、旅立ち ~
享年14才8ヶ月

銀志郎(呼び名・銀!ぎんた)
1996年・夏生まれ
田舎の祖母の家の蔵で生まれるが、すぐに祖母が永眠した為、母猫・子猫x3共に保護。
その後、母猫&子猫2匹一緒に里子へ。前猫のタイガーにうり二つの、銀は我が家の一員へ
~ 2014. 5月7日 旅立つ ~
享年 17歳9ヶ月

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