山形県庄内地方ご当地B級グルメ 「あとがけソースやきそば」 @米沢屋

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     ケンミンSHOWで見た、山形県庄内地方のご当地B級グルメ 「あとがけソース焼そば」 !!
   庄内地方へ行く機会があれば、ぜひ食べてみたいと思っていました。酒田市にある米沢屋さんへ~


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     テーブル3席、カウンター、お座敷席1の小さなお店です。地元の方達で賑わっていました。
      満席でしたが、すぐに席に案内していただけました~ 昭和33年の創業なんですね!?


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 注文をし、やきそばが来るのを待ってると・・・お店の出入り口のドアの所に可愛いお客様達が雨宿り~♪

        お店のカウンター上のところなど、昔懐かしい駄菓子屋さんのような雰囲気もあり
          レトロ好きにはたまりません。昭和の懐かしい雰囲気の中で心地良いです。


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       わぁ~♪ やきそばが来ました!! お連れちゃんが頼んだ、肉&卵入り焼きそば(小)


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                      私は、イカ入り焼きそば(小)を~

              この後、酒田ラーメンも食べに行きたかったので小盛にしました!
  お連れちゃんは、大の焼きそば好き!大盛りにしたかったみたいなので、私のを半分あげました(笑)


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  何か一般的な 焼きそば と違っていませんか?そう!ソースに絡めておらず麵が白いままなんです!
    蒸した麺を鶏ガラスープで炒め、別に焼いておいた具材を 炒めた麺の上にのせてあります☆


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   ソースの味付けがされていないので、後からソースをかけます!なので、「あとがけソースやきそば」

            自分で、あとから味付けするという焼きそば!? 面白いですよね~
どうして味付けがされていないかというと、 昔のソースはとても美味しかったそうなのですが火を通してしまうと、味が悪くなってしまうので最後にかけるようにしたのが始まりだそうです。 (チクロが含まれたソース)


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          ソースをかけて好みの味付けにして、いただきま~す~♪ 美味しいです!
 正直、ソースに絡んでいない麵ってどうなんだろう?と思いましたが、あっさりしていて優しい味わいです。

   お母さん二人で切り盛りされていて、お店の雰囲気も味も素朴な感じで癒されるし近所にもこおいう
  焼きそば専門店があったら良いのになぁ(←専門店好き・笑) 中々やきそば専門店って無いのですよね。


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d0098941_19374735.jpg米沢屋
住所 山形県 酒田市 中町2-4-7 / TEL 0234-22-3105
営業時間 11:00~19:00 / 定休 木曜日




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             米沢屋さんへ行く途中の道すがら、レトロな建物に出合いました~♪
          タイルの感じといい、昔ながらの建物をそのまま生かしていて素敵ですね~!


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            酒屋?居酒屋さん?古い昔のポスターも貼っていて、ノスタルジック☆
     酒田市内には、古い洋館や昔ながらの素敵な建物が多くて楽しかったです!  つづく・・・


                                                            ~ 山形県 酒田市 ~

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by tabineko-hanzou | 2012-12-06 20:06 | * 山形の旅 | Trackback | Comments(4)
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Commented by NORIWORKS at 2012-12-07 21:25 x
私も焼きそば大好き~
自分で味付けして食べるって珍しいね
でもそのままでも美味しそう
山形、山寺だけ行っただけなので、もっともっと巡ってみたいし
美味しいものもたくさん食べたい!
やっぱり食べ物(笑)

ここ数日の爆弾低気圧の影響は大丈夫かな?
また寒い寒い冬になってきたけれど
風邪には気をつけてね~
Commented by tabineko-hanzou at 2012-12-07 22:32
ё NORIWORKSちん ё

関西といえば焼きそばのイメージもあるよ(^m^)
自分で味付けして食べる焼きそば「あとがけソースやきそば」面白いでしょう♪♪
この地方の方々は、この焼きそばが一般的だと思っていたらしいです~
ご当地グルメは本当に面白いね(>m<)
庄内地方(山形)の山寺も気になったのだけど
こんな悪天候では無理だなと思い、サクッと諦めました(笑)
山形県の海沿い(庄内地方)と内陸では、まだ文化も雰囲気も違うのだろうね~私も山形も色々と巡ってみたいなぁ♪

爆弾低気圧・・・いつもよりは少し風が強いような気はしたけど
停電にはならなかったし、ほとんど毎日が暴風だからにゃ(涙)
今年の冬(数ヶ月間だね・笑)冬に限らずだけど、暴風と暴風雪で
何度か停電にもなったので、特に風が強い日は猫たちように湯たんぽ即完備してます(笑)
はんぞう の手足が氷のように冷たくて不憫にゃ。
さっきもアチコチ歩き回っていたら、寒くなったみたいでブルブル震えていたので
今は、ホットカーペット下と足の間に入れて、モコモコ重ねくるんでいます(^m^)
床暖房のあるお家にしてあげたい(笑)NORIちんも風邪に気をつけてね☆
Commented by chigusano at 2012-12-07 23:04
焼きそばも ラーメンも大好物なので
一字一句見逃すまいと 目を皿のようにして拝見しました♪
地元密着型のお店を選ばれて正解でしたね。
お店の雰囲気が レトロで・・・。 昔のまんまのお味が楽しめる!
これが嬉しいです。
お土産も いいなぁ~~♡
こういうのがずっと、人々に愛されて今も残っているとおもえば
感慨深いです。
Commented by tabineko-hanzou at 2012-12-08 17:33
*chigusanoさん*

まぁ~~♪
chigusanoさんも、焼きそば も ラーメン もお好きなんですね~~~♪
周りにラーメン好き女子がほとんど居ないので嬉しいです^m^
山形はラーメン消費量全国1位というだけあって(正確には、山形市らしいのです)
老若男女問わず、色々な幅広い客層のお客さんが多くて嬉しくなりました♪♪
特にご年配の方がラーメン屋さんに沢山いらっしゃって~♪(他の地域では見たが無い)
寒い地方だけに、ラーメンは昔から根付いている食文化なのかもしれないですね^^
東京や福岡のラーメン屋さんは、女子率がすごく低いのですが
新潟や山形のラーメン屋さんには、女性が大勢いるのも心強いです☆

あとがけソース焼きそば屋さんの昭和レトロ感や
昔ながらの懐かしい味が楽しめるのも良かったです^^
買い物帰りのご家族連れが多くて、「今日は何の焼きそば食べようかな?」なんて会話が聞こえてきたり、家族楽しそうな雰囲気にも癒されました^^
地元の方々に愛されているお店なんだなぁ~って♪
これからもそのままの雰囲気で、お店が残ってくれたら嬉しいです^^







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